DIM SUM KAKI 5

Siapa yang tidak tahu Dim Sum? Makanan Cina ini begitu terkenal di berbagai seantero dunia. Kelezatannya yang unik begitu mengoda selera, apalagi jika ditemani dengan teh cina.
Menu Dim Sum ini menjajakan beberapa macam hidangan khas seperti: Ceker Ayam, Tahu Kecap, Ubur-ubur, Dumplings, Bakpau berbagai macam isi, Talas Goreng, Onde-onde dan lain sebagainya. Nah, kita biasanya dapat mencicipi makanan ini di berbagai hotel dan restoran mahal, terus bagaimana kalau orang yang dompetnya kurang tebal pengen juga merasakan makanan ini?. Kita bisa membuat DIM SUM kaki Lima! Yang tentu rasanya tidak jauh berbeda dari jamuan di hotel dan restoran berbintang. Caranya? cari tahu resep dari berbagai sumber: internet, majalah, relasi dan lain sebagainya, lebih bagus pula kalau kita punya kenalan juru masak khusus yang bekerja di dapur hotel maupun restoran makanan cina. Untuk soal harga tentu kita harus menjajakannya dengan harga kaki lima juga, sekitar :Rp.6000 - Rp.10000 per porsi, biasanya per porsi berisi 3-4 buah.
Untuk pangsa pasarnya: dari anak kecil sampai kakek-nenek suka dengan makanan ini. Jadi jangan khawatir dagangan anda tidak laku.
Untuk Operasionalnya: berdaganglah waktu pagi (06.00 - 10.00) atau malam saja (20.00-24.00), jangan buka sehari penuh karena akan mengurangi keistimewaan dagangan anda. Dim Sum sangat cocok untuk menu sarapan maupun supper (jam setelah makan malam). jangan lupa sediakan teh yang berguna untuk menetralisir rasa dari makanan yang dimakan sebelumnya sehingga produk anda akan terasa lebih berasa di lidah para pengunjung.
Untuk Lokasi: Untuk makanan Dim Sum kaki 5 ini belum ada/jarang ditemui, maka untuk pilihan lokasi bebas-bebas saja asal jangan terlalu jauh dari pusat keramaian. Pilih lokasi di pinggir jalan yang macet sewaktu jam pulang kantor atau pusat jajanan malam.
Tips: Jangan lupa sediakan seragam untuk para pegawai anda dan training yang benar sebelum buka usaha ini.